Từ những tặng phẩm của thiên nhiên ban tặng, thêm chút tỉ mẫn bạn sẽ có thêm món bánh khai vị thuần chay ngon miệng nhưng không quá nhiều dầu thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ.

Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng. Gạo tấm nấu cơm như gạo bình thường, canh nước vừa phải để cơm không bị nhão.

Ăn chay là một sự lựa chọn phong cách sống ngày càng phổ biến trong các Phật tử, và thực tập điều đó có thể giúp cứu vãn hành tinh của chúng ta.

Nhiều người sẽ đồng ý với câu nói rằng những thứ bạn ăn sẽ thể hiện con người của bạn. Nhưng bao nhiêu người trong số họ thực sự thay đổi thói quen ăn uống theo chiều hướng tốt đẹp hơn hoặc có tư tưởng nghiêm túc đối với nguồn gốc thực phẩm mà họ đang dùng.

Mối liên hệ giữa chế độ ăn và suy nhược tinh thần mạnh mẽ hơn chúng ta nghĩ, chia sẻ của nhà tâm thần học Đại học Columbia.

Chúng ta đều biết rằng các nhân vật nổi tiếng thế giới như Albert Einstein, Benjamin Franklin, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Gandhi, Paul McCartney, Charles Darwin và Betty White cùng chia sẻ một điểm chung với nhau - đó chính là họ đều là những người có chế độ ăn dựa trên thực vật. Và có bao giờ bạn có hỏi lý do vì sao không?

Ẩm thực Phật giáo truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với sự đơn giản của nó, thường không được coi là một thực phẩm thời thượng đối với giới trẻ Hàn Quốc. Nhưng đối với một nhóm sinh viên ẩm thực tại Học viện có uy tín Le Cordon Bleu ở Pháp, nó là nguồn gốc của sự phấn khích lớn và tò mò.

Chúng tôi vừa có dịp viếng tịnh xá Ngọc Quang (thành phố Buôn Mê Thuột, tỉnh Đắk Lắk), được dùng bữa cơm chay với quý sư và cảm nhận món chay ngon mà thanh thoát. Đặc biệt là món nấm bào ngư nướng lá chuối - phải nói là rất ngon, khiến bao tử tôi tiếp nhận đến 4 chén cơm, nhiều hơn so với thường ngày.

Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Mọi người thường phân vân làm sao một vận động viên cử tạ có thể ăn chay mỗi ngày được, lấy đâu ra đủ lượng protein cần thiết để tập luyện và thi đấu. Nhưng Kendrick Yahcob Farris là một trường hợp không giống những vận động viên nâng tạ khác. Anh là vận động viên cử tạ nam duy nhất đại diện Hoa Kỳ tham gia tranh tài tại Olympics Rio năm 2016. Anh đã ăn chay từ năm 2014.

Vào những ngày lễ, ngày rằm, các chùa thường làm món bì cuốn chay để đãi Phật tử dự lễ.

Thức ăn được ba mẹ nấu ra ngon lành không phải thuần túy thức ăn ngon mà nhờ có tình thương của người nấu trong đó.

Canh chua là món ăn bình dị của người Nam bộ. Nguyên liệu nấu món canh này đa dạng lắm, từ các loại rau lá trong vườn nhà như bạc hà, đậu rồng, cà chua, rau nhút, rau muống cho đến bông so đũa, bông thiên lý, bông điên điển hay thậm chí là cải chua hoặc măng tre, ngọn bầu non...

Hồi trước, ngày mùng 1 Tết năm nào bữa cơm đầu tiên của năm mới cũng đều có món khổ qua nhồi hay canh khổ qua và mỗi thành viên trong nhà phải ăn qua món này. Ba tôi nói: "Ăn khổ qua để năm mới đến - cái khổ đều sẽ qua...".

Một nghiên cứu mới xuất bản trên Tạp chí Tuần hoàn của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đưa ra gợi ý rằng: Ăn ít nhất 3 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ chết sớm. Đây chính là lý do vì sao ngày càng có nhiều người đưa ngũ cốc vào chế độ ăn của mình.

Ăn khoai tây thường xuyên có thể làm huyết áp tăng lên, theo một nghiên cứu gần đây.